桂圓，又名龍眼，是原產我國南方的常綠果樹。龍眼具有較高營養價值，有“南方人參”的美譽。本文介紹一下桂圓的營養成分和營養價值，同時談談食用桂圓注意事項，供參考。

一、桂圓的營養成分

桂圓富含人體生長發育所必需的營養物質，研究表明：龍眼肉（鮮果）中含有葡萄糖26.9%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41g/100g、脂肪0.45g/100g、維生素c163.7mg/100g、維生素k196.6mg/100g。

桂圓干品（龍眼）含總糖74.6g/100g，蛋白質5.3g/100g，鐵35mg/100g，鈣2mg/100g，磷110mg/100g,1200mg/100g，還有多種氨基酸、皂素、鞣質、膽堿等。

二、桂圓營養價值

研究表明，桂圓營養物質豐富，具有顯著的抗氧化和增強免疫力作用。

(1)安心寧神：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，可用于因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中煙酸含量較高，可用于煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

(2)益氣補血。桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，不僅可以提高熱能、補充營養，也可以促進血紅蛋白再生從而補血。

(3)補心健脾。桂圓含有大量的鐵、鉀等礦物質元素，能促進血紅蛋白的再生，緩解治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘問題。桂圓甘溫滋補，甜美可口，實為補心健脾之佳品。

三、食用桂圓注意事項

桂圓適用于一般人群，適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用，但不可一次性食用過多。有上火發炎癥狀、感冒發熱、咳嗽有痰、上火發炎等熱病、糖尿病、陰虛內熱、痰火、皮膚病、肝火旺盛患者不宜多食桂圓；孕婦不宜多吃桂圓。