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開心果怎么挑選?吃開心果的有哪些好處?

2022-04-02

開心果是一種干果,富含維生素、礦物質和抗氧化元素,很多人都喜歡食用,下面我們看一看開心果多少錢一斤,并談談開心果怎么挑選,以及吃開心果的有哪些好處。

一、開心果多少錢一斤

開心果根據品質的好壞分四個等級,頭等開心果零售價為每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元,具體的價格還需要以不同城市不同售賣點為主。

在選購開心果的時候,自然爆裂的開心果因為果實十分飽滿,因此價格會比人工開口的開心果貴一些,大顆的開心果價格也會比小顆的貴。

開心果

二、開心果怎么挑選

1、看果殼

優質的開心果,果殼是奶黃色的,會帶有一些斑點,不要嫌棄它長得不好看,長得好看的都是有“毒”的。

如果說果殼很白很白,長得很漂亮,絕對是經過特殊加工的,因此親們要擦亮雙眼,不要“以貌取果”哦!

2、看果皮和果仁

優質的開心果,果皮是紫紅色的,果仁是綠色的。如果顏色有變化,則說明可能是儲存太久了,不宜購買。

3、看開口

開心果在成熟之后都會自然裂開,這種果實一般都會比較飽滿,而經過加工制造出來的開口,果實相對來說就沒有那么飽滿了。

三、吃開心果的好處

1、開心果的營養價值很高,每100果仁含維生素a20微克、葉酸59微克、含鐵3毫克、含磷440毫克、含鉀970毫克、含鈉270毫克、含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。

2、開心果果仁含有維生素e等成分,有抗衰老的作用,能增強體質,古代波斯國國王視之為“仙果”

3、開心果富含精氨酸,不僅可以緩解動脈硬化的發生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。

4、開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。

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