桂圓肉也叫元肉,元肉性溫味甘,益心脾,補氣血。具有良好有滋養補益,補氣血、益智寧心、安神定志的功效,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據藥理研究證實,龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、b等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的,特別對于勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。
一、藥用價值
龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效。
龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬,紋理細致優美,是制作高級家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物,龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圓的功效與作用及其營養價值
龍眼治療虛勞羸弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛、頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用,因為它能抑制人體內使人衰老的一種酶的活性,加上所含的豐富的蛋白質維生素及礦物質,久食可“使人輕身不老”。龍眼還能補氣養血,對神經衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效,是健腦益智的佳品。而產后婦女體虛乏力,或營養不良引起貧血,食用龍眼是不錯的選擇。龍眼是安神的,但是疲乏的人不要吃。否則會嗜睡。
二、龍眼的功效
龍眼主治氕臟邪氣,治厭食、食欲不振,驅腸葉寄生蟲及血吸蟲。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過食,不傷脾。李時珍說:食品以荔枝為貴,而強身健腦則以龍眼為良。因為荔枝性熱,而龍眼性平。可治思慮過度傷及心脾。